彭州市民族风味食品加工制作专业学院（以下简称“彭州学院”），是一所以培养民族风味食品加工制作人才为主的高等职业教育院校。成立于2010年，隶属于四川省职业技术教育集团，位于美丽的天府之国——四川省彭州市金泉街道办事处。
作为一所专业性强、特色突出的高等职业院校，彭州学院具有先进的教学设备和完善的教学体系。学院拥有一批经验丰富、文化水平高、实践能力强的师资队伍，其中教授、副教授和高级职称教师占比近70%。同时，学院还建立了一套完善的教学质量监控体系，确保教学质量得到有效保障。
彭州学院培养的人才主要涵盖以下几个方面：一是具有扎实的民族风味食品加工制作理论知识和实践技能的技能型人才；二是既懂食品加工制作技艺，又能够进行食品营养与安全评估的复合型人才；三是既具备民族风味食品加工制作专业知识，又有一定的管理和创新能力的应用型人才。彭州学院的毕业生广泛应食品加工企业、餐饮企业、旅游企业、商超等相关行业，受到雇主的普遍好评。
近年来，随着国内外市场需求的不断扩大，彭州学院积极推进校企合作，注重实践教学环节的引导和培养，不断提高学生的实践能力和创新意识。学院先后与蒲江县、宝兴县等地的特色农产品生产企业建立了合作关系，充分利用当地的特色农产品资源，开设了风味面点、川北小吃、特色豆制品、山珍海味等专业方向，打造了一批师生共同研发的特色产品，赢得了市场认可。
除了专业教育之外，彭州学院还积极开展社会服务工作。学院成立了“四川省民族风味食品加工制作技术协会”，构建起以学院为依托的产、学、研合作机制，开展技术咨询、技术服务和成果转化等工作，为地方特色产业的发展做出了积极贡献。
在未来的发展中，彭州学院将继续坚持“以人为本、教育为先”的办学宗旨，为培养更多的民族风味食品加工制作人才而不断努力。同时，学院将加强对产业需求的深度挖掘，深化与企业的合作，拓宽毕业生就业渠道，为地方经济社会发展做出新的更大的贡献。
