四川省安岳第一职业技术学校提供多个专业供学生选择。以下是该学校的专业列表及详细专业简介：
一、汽车制造与检测专业：
汽车制造与检测专业是培养具备汽车设计、制造和检测能力的高级技术人才。学生将学习汽车制造与装配、汽车电气与电子技术、汽车发动机与传动技术等相关知识和技能。
二、旅游服务与管理专业：
旅游服务与管理专业旨在培养具备旅游服务、管理和营销能力的专业人才。学生将学习旅游规划与开发、旅游资源管理、旅游企业运营管理等相关知识和技能。
三、机电技术应用专业：
机电技术应用专业培养具备机械制图、电路原理和PLC编程等技能的高级技术人才。学生将学习机电一体化技术、自动化控制技术、电气传动技术等相关知识和技能。
四、电子商务专业：
电子商务专业旨在培养具备电子商务平台开发和运营管理能力的专业人才。学生将学习电子商务基础知识、网站设计与开发、市场营销等相关知识和技能。
五、航空服务专业：
航空服务专业培养具备航空旅客服务和航空货运代理等能力的专业人才。学生将学习航空服务礼仪、机票预订与销售、航空安全管理等相关知识和技能。
六、服装设计与工艺专业：
服装设计与工艺专业旨在培养具备服装设计和加工技能的专业人才。学生将学习服装设计原理、面料与面料品质检测、服装样板制作等相关知识和技能。
七、畜禽生产技术专业：
畜禽生产技术专业培养具备畜禽繁育、饲养与管理技能的专业人才。学生将学习畜禽繁殖与育种、饲养管理、疫病防治等相关知识和技能。
八、幼儿保育专业：
幼儿保育专业旨在培养具备幼儿教育、保育和服务能力的专业人才。学生将学习幼儿保育与教育原理、儿童心理发展、幼儿园管理等相关知识和技能。
九、动漫与游戏制作专业：
动漫与游戏制作专业培养具备动画制作和游戏开发能力的专业人才。学生将学习动画原理与制作、游戏策划与开发、角色设计等相关知识和技能。
十、中餐烹饪专业：
中餐烹饪专业旨在培养具备中餐烹饪和创新能力的专业人才。学生将学习中餐基础知识、菜肴制作技艺、食材选购与加工等相关知识和技能。
十一、中西面点专业：
中西面点专业培养具备中西点心制作和创新能力的专业人才。学生将学习面点加工工艺、西式糕点制作、糕点艺术设计等相关知识和技能。
