中国五冶高级技工学校设立了多个专业，包括建筑施工、工程造价、建筑测量、汽车制造与装配、汽车维修、幼儿教育、保育师、机电设备安装与维修、计算机应用与维修、航空服务、饭店、酒店服务、数控加工、加工中心操作工、会计、市场营销、工商企业管理、护理、非医药卫生类、会展服务与管理、城市轨道交通运输与管理、烹饪、中式烹调、烹饪、中西式面点等专业。学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及就业市场需求进行综合考虑。
首先，考虑自己的兴趣和擅长领域，选择一个自己感兴趣并且愿意投入精力学习的专业是非常重要的。其次，需要考虑所选专业的就业前景和市场需求。例如，建筑施工、机电设备安装与维修、计算机应用与维修等技术类专业在当前社会都有较大的市场需求，就业前景较好。同时，也要考虑自己的职业规划，选择一个能够符合自己未来职业发展方向的专业是非常重要的。
另外，可以参考学校对各个专业的介绍，了解该专业的课程设置、教学特点、实习实训安排等方面的信息，以便更好地了解和选择自己感兴趣的专业。最后，可以咨询学长学姐、老师或者招生咨询电话，获取更多关于专业的信息和建议，帮助自己做出更加准确的选择。
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